haložanka je napisal/a: ↑
PismoRosno je napisal/a: ↑Zanimivo, da do zdaj nihce ni omenil soli. Sol je seveda nujna, ampak zadosca 3 do 5 gramov na dan, kar dobis ze z 250 g kupljenega kruha. Ce jes se karkoli predpripravljenega, od namazov do klobas, ali malico zunaj, pa je ze prevec. Se da lepo navaditi doma na manj slan okus in vsaj doma pripravljene obroke manj soliti. Ne nic, ampak manj. Tudi ce ne bi kaj bistveno pomagalo, skodi zagotovo ne.
Tole o soli niti ne drži več. Dejstvo je, da je molekula s pogovornim imenom kuhinjska sol, vir dveh pomembnih esencialni elementov oz. mineralov – natrija in klorida. V isto skupino hranil uvrščamo tudi, kalij, magnezij, železo, cink in druge. Brez mineralov življenje ni mogoče.
Več pa poišči na netu.
Mislim, da sem cisto lepo napisala, da je sol nujna, ampak v malih kolicinah. Ki jih s predpripravljeno hrano (tudi ze samo s kruhom) dosezes in presezes.
Kolikor mi je znano, je trenutna priporocena kolicina 3 g soli, prej je veljalo 5. Kupljen kruh ima 20 ali 22 g soli na kilo. Ce pogledam deklaracije na kupljenih izdelkih: v vlozeni rdeci pesi je 1,2 g na 100 g vsebine, v kislih kumarah podobno. Gorcica 1,8 g, sir 3,2 g, sardine 0,5 g. Tako da nedeljskega kosila res ni treba prav izdatno soliti.